Пудинг из трески
Версия для печати
На
4 порции. 400 г трески, 2 ст. ложки сливочного масла, 60 г хлеба, 125 мл
молока, 2 яйца, соль по вкусу.
Половину
филе трески уложить в пароварку и готовить 5-10 мин. Затем остудить его.
Вареную рыбу вместе с оставшимся сырым филе и с замоченным в молоке и отжатым
хлебом 2-3 раза пропустить через мясорубку. Полученную массу посолить, добавить
к ней оставшееся молоко, яичные желтки, треть сливочного масла и все хорошо
выбить. После этого ввести в фарш взбитые в пену белки, осторожно его
перемешать и переложить в термостойкую форму, смазанную маслом. Форму
поставить в пароварку и нагревать в течение 10-15 мин.
При
подаче полить пудинг растопленным сливочным маслом.
.
Просмотров:
407
Рейтинг:
Нет оценки
Другие рецепты для пароварки:
Комментарии
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий
Вы не можете оставлять комментарии. Чтобы добавить комментарий вам надо войти
