Припущенный сиг
Версия для печати
На
3 порции. 500 г рыбы, 2 луковицы, по 1 небольшому пучку петрушки, укропа и
сельдерея, 1 лавровый лист, перец и соль по вкусу.
На
спинке очищенной и выпотрошенной рыбы сделать надрезы (4-5 для средней тушки)
и, свернув кольцом, уложить ее в пароварку в поддон для круп.
Залить
рыбу горячей водой (из расчета 200 мл на 500 г), добавить специи и готовить в
пароварке 20-25 мин.
СОВЕТЫ КУЛИНАРА-ПАРОВАРА
Свежая
рыба имеет плотное мясо, ярко-красные жабры, выпуклые прозрачные глаза и
гладкую блестящую чешую, плотно прилегающую к коже. При нажатии пальцем ямка
на
поверхности рыбы либо совсем не образуется, либо быстро исчезает. Брошенная в
воду, свежая рыба быстро тонет.
.
Просмотров:
332
Рейтинг:
Нет оценки
Другие рецепты для пароварки:
Комментарии
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий
Вы не можете оставлять комментарии. Чтобы добавить комментарий вам надо войти
