Пикша отварная
Версия для печати
Ингредиенты:
1 пучок овощей для супа, 200 г репчатого лука, 1-2
лавровых листа, 1 ст. л. зерен горчицы соль, 4 куска филе пикши (по 150 г), 320 г порея, 200 г
моркови, 400 мл соуса Hollandaise
(готового), несколько капель лимонного сока, белый перец, щепотка сахара, лимонная
мелисса или петрушка на выбор, для украшения.
Приготовление:
Овощи для супа очистить и измельчить. Лук разрезать на
четвертинки. Варить все с лавровым листом и зернами горчицы 10 минут в подсоленной
воде, затем положить туда рыбное филе и варить примерно 10 минут до готовности.
Очистить морковь и порей, нарезать тонкими ломтиками и готовить в пароварке 3
минуты. Подогреть соус Hollandaise
согласно указаниям на упаковке и приправить его лимонным соком, солью, перцем и
сахаром. Рыбу вынуть из бульона и разложить на смеси моркови и порея. Полить
соусом Hollandaise и
украсить листочками мелиссы.
.
Просмотров:
860
Рейтинг:
Нет оценки
Другие рецепты для пароварки:
Комментарии
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий
Вы не можете оставлять комментарии. Чтобы добавить комментарий вам надо войти
