Форель с ореховой подливкой
Версия для печати
На
4 порции. 200 г филе форели, 100 г сливочного масла, 100 мл воды, зелень
эстрагона, соль по вкусу.
Для
подливки: 1/3 стакана грецких орехов, 1/2 ч. ложки сахара, 50 мл воды, 1 ст.
ложка уксуса, соль на кончике ножа, кинза по вкусу.
Подготовленную
рыбу промыть и уложить в 1 -2 ряда в поддон для круп, предварительно смазанную
половиной сливочного масла. Сверху положить кусочки оставшегося масла,
влить воду и готовить в пароварке 15-18 мин. Затем осторожно переложить
готовую форель на блюдо и украсить веточками эстрагона.
Отдельно
предложить ореховую подливку.
Приготовление
подливки: очищенные грецкие орехи ошпарить и тщательно измельчить. Залить их
горячей водой, положить соль, сахар и готовить в течение 15 мин.
За 5
мин до окончания варки добавить уксус и мелко нарезанную кинзу.
.
Просмотров:
398
Рейтинг:
Нет оценки
Другие рецепты для пароварки:
Комментарии
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий
Вы не можете оставлять комментарии. Чтобы добавить комментарий вам надо войти
