загрузка...

На 3 порции. 400 г фарша из филе рыбы, 60 г хлеба, 250млмолока, 3 яйца, 2 ст. ложки сливоч­ного масла, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки, 1 ст. ложка измельченного укропа, соль.

Яйца (2 шт.) смешать с солью и молоком и вылить в смазанный маслом поддон для круп. Поставить его в паро­варку и нагревать 18-20 мин. Готовый омлет нарезать не­большими кусочками и смешать с зеленью. Из рыбного фарша сделать лепешки, положить на них омлетную массу и слепить их края, придав зразам форму пирожка. Положить их в пароварку и готовить 12-17 мин.

Подавать зразы к столу, полив, растопленным сливочным маслом.

загрузка...