загрузка...

На 3 порции. 400 г филе рыбы, 40 г хлеба, 125 мл сливок, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 яйцо, соль.

Рыбу пропустить через мясорубку. В полученный фарш добавить замоченный в сливках и отжатый хлеб. Еще два­жды промолоть его, затем ввести яйцо, соль и сливки, в которых был замочен хлеб, и тщательно вымесить. Двумя столовыми ложками разделать рыбный фарш в ви­де клецек и выложить их в пароварку. Готовить 10-15 мин. Подавать кнели с растопленным сливочным маслом.

загрузка...