загрузка...

На 4 порции. 400 г филе рыбы, 2 моркови, 1 ко­рень сельдерея, 2 ст. ложки Сливочного масла, 1 головка репчатого лука, 1/2 лимона, 2 лавровых листа, перец черный горошком, 1 ст. ложка из­мельченной зелени петрушки, соль по вкусу.

Нарезать кружочками морковь и корень сельдерея, кольцами - лук. Поместить в пароварку овощи, лавровый лист и перец. Сверху уложить нарезанную порционными кусками и посоленную рыбу. Поверх трески положить ли­мон, нарезанный кружочками. Готовить рыбу 10-15 мин до готовности. Выложить рыбу на блюдо, полить ее растопленным сли­вочным маслом. На гарнир подать отварной картофель, посыпанный из­мельченной петрушкой.

загрузка...