загрузка...

На 4 порции. 500 г налима, 3 головки лука-шало­та, 30 г сливочного масла, черный молотый пе­рец, соль по вкусу.

Нарезать филе рыбы на куски в форме медальонов. Из­мельчить лук-шалот. Рыбу приправить перцем и солью и обвалять в нарезанном луке. Положить налима в паровар­ку и готовить 8-10 мин.

Подавать к столу, полив, растопленным сливочным мас­лом.

загрузка...