загрузка...

На 4 порции. 400 г филе рыбы, 125 мл молока, 1 головка репчатого лука, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 яйцо, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка из­мельченной зелени петрушки, соль.

Рыбу отбить и посолить. В молоке тщательно размешать муку. Яйцо мелко нарубить и смешать с густым молочным соусом, зеленью и мелко нарезанным луком.

На подготовленное филе рыбы положить фарш и свер­нуть их в виде рулетиков. Зразы положить в пароварку и готовить 12-17 мин.

Подавать к столу, полив, растопленным сливочным мас­лом.

загрузка...