На 3 порции. 1 небольшая форель, 4 средние картофелины, для оформления — лимон, помидор, маслины, зелень.
Форель очистить и выпотрошить, сделать продольный разрез на спинке, затем натереть солью снаружи и изнутри. Рыбу готовить в пароварке 15-20 мин. Затем приготовить гарнир: из сырого картофеля вырезать небольшие шарики, посыпать их куркумой и обжарить. Готовое блюдо оформить ломтиками лимона и помидора, листьями салата, маслинами и веточками петрушки.
