загрузка...

На 6 порций. 1 карп (около 1 кг), 2 луковицы, 1 — 2 корня петрушки, 2 моркови, 1 ч. ложка меда, 100 мл светлого легкого пива, соль, специи.

Подготовленного карпа нарезать средними кусками, удалив из него как можно больше костей. В поддон для круп уложить куски рыбы, произвольно нарезанные ово­щи, добавить специи и разведенный в воде мед. Все это залить пивом. Готовить в пароварке до готовности рыбы. Готовую рыбу уложить на блюдо, гарнировать варены­ми овощами (картофель, морковь), украсить зеленью. Бульон, в котором варилась рыба, процедить и подать как соус.

загрузка...