загрузка...

На 4 порции. 250 г тунца в собственном соку, 5 ст. ложек панировочных сухарей, 75 мл молока, 1 ч. ложка горчицы, 2 яйца, 1 ч. ложка томатной пасты, 400 г очищенных креветок, соль и перец по вкусу.

Взбить яйца. Смешать томатную пасту, горчицу и моло­ко и добавить в яйца. Размять вилкой тунца и перемешать с панировочными сухарями. Соединить полученную массу и креветки с приготовленной смесью. Посолить и попер­чить.

Разложить полученный продукт по формочкам, предва­рительно смазанным сливочным маслом. Накрыть их алю­миниевой фольгой и поместить в чашу для варки.

Наполнить резервуар пароварки водой до максималь­ного уровня. Установить на основании сборник для жидко­сти и чашу для варки. Накрыть крышкой и варить в течение 45 мин. Подавать блюдо горячим, по желанию приправив со­усом из свежих помидоров или сметаной с соком лимона и томатной пастой. Если имеется блендер или миксер, то можно воспользо­ваться им в процессе приготовления этого блюда. Поместить все компоненты в прибор и смешивать их в течение 30 сек на максимальной скорости. В этом случае масса получается более однородной и хорошо взбитой. Это блюдо можно приготовить, используя другие виды рыб, например лосося, судака.

загрузка...