Пудинг из курицы
Версия для печати
50 г
куриного мяса, 1/4 стакана молока, 15
г булки, 1 яйцо, 1 ч.л. растительного масла.
Мякоть курицы, предварительно смолотую на мясорубке,
смешать с небольшим кусочком, размоченной в молоке, сухой булки. Полученный
фарш протереть через сито, посолить, развести молоком до кашеобразного состояния,
добавить 1/2 сырого желтка, 1/2 взбитого в крепкую пену белка, осторожно
перемешать (снизу вверх, чтобы не помять белок). Выложить в небольшую
эмалированную кружку, густо смазанную маслом и посыпанную сухарями, накрыть
промасленным кружком бумаги. Опустить кружку в кастрюлю, наполненную до половины
высоты кружки кипятком, накрыть кастрюлю крышкой и поставить на плиту на 40-45
минут. Пудинг выложить на тарелку и подать с картофельным пюре, политым
бульоном.
.
Просмотров:
1357
Рейтинг:
Нет оценки
Другие рецепты для пароварки:
Комментарии
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий
Вы не можете оставлять комментарии. Чтобы добавить комментарий вам надо войти
