Зеленая фасоль с сыром «Фонтана» и маслинами
Версия для печати
На
4 порции. 500 г зеленой фасоли, 1/4 ч. ложки горчицы, 200 г сыра «Фонтина», 2
ст. ложки свежего лимонного сока, 1/4 стакана оливкового масла, 8 маслин без
косточек, 1 зубчик чеснока, соль и молотый перец по вкусу.
Сыр
нарезать тонкими ломтиками. Маслины нарезать дольками. Зубчик чеснока раздавить
в чеснокодавилке. Влить в резервуар или внутреннюю чашу 1 стакан воды.
Установить поддон и паровую корзину или чашу. Положить в нее фасоль, накрыть
крышкой и варить в течение 12-15 мин, не больше. Фасоль должна быть чуть мягкой
и ярко-зеленой. Переложить ее в большую кастрюлю с холодной водой, чтобы
охладить и сохранить цвет. Затем хорошо обсушить и переложить на блюдо.
Добавить полоски сыра и маслины, накрыть и поставить в холодильник. В соуснике
смешать чеснок, горчицу и лимонный сок. Частями добавить оливковое масло.
Немного посолить и поперчить, тщательно размешать. Перед подачей к столу
заправить фасоль полученной смесью.
.
Просмотров:
226
Рейтинг:
Нет оценки
Другие рецепты для пароварки:
Комментарии
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий
Вы не можете оставлять комментарии. Чтобы добавить комментарий вам надо войти
