Толченые овощи с красным перцем
Версия для печати
На
5 порций. 12 штук сушеной листовой обертки кукурузы, 1/2 ч. ложки сушеного
орегано, 1 ст. ложка растительного масла, 1/2 ч. ложки молотого тмина, 2
луковицы среднего размера, 4 гриба среднего размера, 500 г жидкого теста, 1
морковь среднего размера, 1 стакан соуса «Энчилада», 1 средний кабачок, 1/2
ч. ложки соли.
Морковь
почистить и нарезать кубиками по 0,5 см. Кабачок очистить и нарезать кубиками
по 0,5 см. Замочить кукурузную обертку в теплой воде до мягкости примерно на 20
мин. Обсушить на кухонном полотенце. Разрезать алюминиевую фольгу на 12 прямоугольников
размером 6x9 см. В сковороде нагреть масло на среднем огне. Добавить лук и
обжаривать примерно 3 мин, Добавить нарезанные грибы, а также морковь,
кабачок, орегано, тмин и соль. Обжаривать, помешивая,. 2 мин. Овощи останутся
хрустящими. Переложить все в миску и оставить охлаждаться. Завернуть кукурузную
обертку, чтобы избежать высыхания, оставив 1 штуку.
В
середину обертки положить 2 ст. ложки теста. Распределить его вдоль, оставив с
боковых сторон по 2,5 см. В Центр теста положить 1 ст. ложку овощной смеси. Поднять
2 кончика обертки, перехлестнуть их и завернуть. Положить конвертик швом вниз
на фольгу, тщательно завернуть.
Влить
2 1/3 стакана воды в резервуар. Установить поддон и паровую корзину. Уложить
конвертики фольги слоями. Накрыть крышкой и варить 45 мин. Перед подачей
развернуть фольгу и открыть кукурузную обертку. Сверху полить 1 ст. ложкой
подогретого соуса
«Энчилада».
.
Просмотров:
181
Рейтинг:
Нет оценки
Другие рецепты для пароварки:
Комментарии
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий
Вы не можете оставлять комментарии. Чтобы добавить комментарий вам надо войти
