Паста с томатно-тыквенным соусом
Версия для печати
На
4 порции. 250 г макарон, 3 ст. ложки оливкового масла, 1 луковица, 2 зубчика
чеснока, 500 г мякоти тыквы, натертая цедра и сок 1/2 маленького апельсина,
500 г помидоров, несколько побегов свежего тимьяна, соль и черный перец по
вкусу.
Лук
почистить и мелко нарезать. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Тыкву
почистить, удалить семена и нарезать мякоть кубиками.
В
большой сковороде разогреть масло. Обжаривать в нем лук 5 мин (до мягкости).
Добавить чеснок, затем - нарезанную кубиками тыкву и тимьян, сохранив
несколько листочков. Обжаривать 5 мин, помешивая. Добавить цедру и сок
апельсина.
Размешать
массу, накрыть крышкой и готовить на слабом огне 5 мин. Добавить помидоры и
готовить еще 5—10 мин.
Макароны
положить в поддон для круп, залить горячей водой и готовить на пару в течение
15—20 мин. Тимьян вынуть и перемешать томатно-тыквенный соус с макаронами.
Приправить. Перед подачей на стол посыпать кушанье листиками тимьяна и
сбрызнуть оливковым маслом.
.
Просмотров:
266
Рейтинг:
Нет оценки
Другие рецепты для пароварки:
Комментарии
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий
Вы не можете оставлять комментарии. Чтобы добавить комментарий вам надо войти
