Мхали из сушеной тыквы
Версия для печати
На
5 порций. 1 кг сушеной тыквы, 4—5 долек чеснока, 100 г грецких орехов, 2 ч.
ложки имеретинского шафрана, 3%-ный столовый уксус, зелень (кинза и укроп),
соль по вкусу.
Сушеную
тыкву промыть, положить в поддон для круп с кипящей водой и готовить на пару до
размягчения. Затем откинуть на дуршлаг, дать стечь отвару, остудить и отжать.
После этого тыкву положить на деревянную доску и немного порубить.
Очищенные
грецкие орехи, чеснок и соль истолочь вместе, затем развести смесь уксусом.
Добавить подготовленную тыкву, толченую зелень, шафран и перемешать.
СОВЕТЫ КУЛИНАРА-ПАРОВАРА
В
чесноке содержатся витамины, эфирное масло, белки, минеральные соли
и
фитонциды, обусловливающие бактерицидное действие культуры. G древности чеснок широко использовался
в народной медицине для борьбы с различными болезнями. прежде всего инфекционными.
.
Просмотров:
176
Рейтинг:
Нет оценки
Другие рецепты для пароварки:
Комментарии
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий
Вы не можете оставлять комментарии. Чтобы добавить комментарий вам надо войти
