Баклажаны с орехами
Версия для печати
На
5 порций. 1 кг баклажанов, 150 г очищенных грецких орехов, 2 луковицы, 2 дольки
чеснока, 200 мл воды, зелень (кинза, базилик, петрушка, сельдерей, чабер),
стручковый перец, винный уксус (или гранатовый сок) по вкусу, соль, ореховое
масло.
Обмытые
и очищенные (можно и неочищенные) от кожуры баклажаны нарезать вдоль, уложить
в поддон для круп и готовить в пароварке 20-30 мин. Готовые баклажаны откинуть
на дуршлаг, остудить и отжать. Очищенные грецкие орехи растолочь вместе с
чесноком и солью. К смеси добавить стручковый перец, толченный с кинзой, мелко
нарезанные петрушку, сельдерей, чабер и базилик, нашинкованный лук, винный уксус
(или гранатовый сок). Соединить все с отжатыми баклажанами и тщательно
перемешать.
Подавать,
посыпав зернами граната и полив ореховым маслом.
.
Просмотров:
389
Рейтинг:
Нет оценки
Другие рецепты для пароварки:
Комментарии
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий
Вы не можете оставлять комментарии. Чтобы добавить комментарий вам надо войти
