загрузка...

На 3 порции. 500 г кабачков, 125 мл молока, 1 ч. ложка муки, 1 ст. ложка сливочного масла, соль по вкусу.

Муку спассеровать на сливочном масле до светло-жел­того цвета, влить в нее при непрерывном помешивании го­рячее молоко, посолить и все прокипятить на обычной плите в течение 5-7 мин.

Кабачки почистить, промыть, нарезать кусочками и по­солить. Положить их в поддон для круп и залить приготов­ленным молочным соусом. Поставить поддон в пароварку и тушить кабачки 10-15 мин.

загрузка...