загрузка...

На 4 порции. 3 моркови, 200 г белокочанной ка­пусты, 2 клубня картофеля, 3 яйца, 50 г сушеных грибов, 1 стакан муки, 200 г хлеба, 150 г топле­ного масла, 2 ст. ложки сухарей, черный моло­тый перец, соль по вкусу.

Грибы положить в пароварку и готовить 15-18 мин. Морковь, капусту, отваренные грибы мелко нарезать сложить в пароварку и готовить 15-20 мин. Белый хлеб очи­стить от корки, нарезать мелкими кубиками и обжарить в масле (50 г) на сковороде. Яйца взбить, посолить и сме­шать с мукой, чтобы не было комочков. В полученное тесто добавить овощи, жареные кубики белого хлеба, попер­чить, посолить и все тщательно перемешать. Из получен­ной массы сформовать тефтели, положить их в пароварку и готовить 10-15 мин. На сковороде подрумянить в масле молотые сухари. Выложить тефтели на блюдо и полить со­усом из сухарей.

загрузка...