загрузка...

На 5 порций. 800 г тыквы, 120 г чечевицы, 1 крупная луковица, 80 г топленого масла, 1 зуб­чик чеснока, 400 мл мацуна, петрушка, соль по вкусу.

Очищенную тыкву нарезать небольшими кусочками, пе­реложить в поддон для круп и готовить в подсоленной во­де на нижнем ярусе пароварки. Чечевицу готовить на верхнем ярусе. После этого добавить в тыкву вареную чечевицу, мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, масло, соль, чеснок и периодически помешивая, довести смесь до го­товности.  Подавать, посыпав зеленью петрушки. Мацун поставить на стол отдельно.

загрузка...