загрузка...

На 4 порции. 1 кг свеклы, 1 стакан сушеного кизила (без косточек), 4луковицы, 6 веточек кинзы, петрушка, соль по вкусу.

Свеклу промыть, сготовить в пароварке в течение 50 мин, снять кожуру и нарезать тонкими кружками. В поддоне для круп готовить сушеный кизил и протереть вместе с отваром через сито или дуршлаг так, чтобы полу­чилась масса средней густоты. Добавить нарезанные лук и зелень. Положить свеклу, посолить. Перед подачей на стол все тщательно перемешать и вы­ложить на сервировочную тарелку.

загрузка...