Тертый горох с гренками

Версия для печати

Ингредиенты:

0,5 кг белого гороха, булка французская или батон хлеба, 2 ст. л. сливочного масла, 1 луковица, соль по вкусу.

Приготовление:

Вымыть белый горох и выложить его в мис­ку для риса. Налить в резервуар 2 стакана воды и варить горох минут 40, до тех пор, пока он хорошо не разварится. Затем посолить, размешать и протереть горох сквозь решето, чтобы из дырочек решета он выходил вро­де рубленой вермишели. Набрав таким образом полную тарелку протертого гороха, обло­жи и, ого кругом гренками (мелко нарезанны­ми кусочками хлеба, изжаренного в сливочном масло), а на самый верх гороха положить ру­мяно обжаренный в масле, нарезанный круж­ками лук и подавать на стол.