загрузка...

На 3 порции. 1 стакан пшена, 2 стакана воды, 1/2 стакана мелко нарезанного чернослива, 1/3 стакана измельченных ядер грецких орехов, 1 ст. ложка сливочного масла, соль и сахар по вкусу.

Чернослив вымыть, удалить косточки, а мякоть мелко нарезать. Положить его в поддон для круп, залить холод­ной водой и готовить в пароварке 10-15 мин. Затем всы­пать перебранное и промытое пшено, добавить сахар, соль и готовить 30 мин. За 5 - 7 мин до окончания варки положить в кашу мелко нарезанные ядра орехов.

Горячую кашу приправить сливочным маслом, переме­шать и подавать на стол.

СОВЕТЫ КУЛИНАРА-ПАРОВАРА

Если кашу варят на молоке, соли следует класть в 2 раза меньше, чем при готовке на воде.
загрузка...