загрузка...

На 3 порции.1,5 стакана коричневой чечевицы, 1/2 стакана кокосового молока, по 1/2 ч. ложки молотого чили и куркумы, 2 ст. ложки расти­тельного масла, 1 мелко-нарезанная луковица,  4 листика базилика, 1 ч ложка лимонной цедры, 1 ч. ложка молотой корицы, несколько листиков чабреца.

Промыть чечевицу и положить в поддоне для круп вме­сте с кокосовым молоком, перцем чили.и куркумой. Гото­вить на пару 30 мин (пока чечевица не станет мягкой).

Разогреть в другой кастрюле масло, положить листья базилика, лимонную цедру, корицу и лук и обжарить на медленном огне, помешивая, пока он не подрумянится.

Добавить чечевичную смесь и подержать на медленном огне еще 30 мин (жидкость должна выпариться).

Подавать блюдо горячим, украсив листиками чабреца.

загрузка...