Шарики картофельные, фаршированные шпиком
Версия для печати
Ингредиенты:
500 г картофеля, 1/3 ст. муки, 1 яйцо, 100 г свиного сала,
2-3 луковицы, 1 ст. л. растительного масла, специи, соль.
Приготовление:
Сырой картофель очистить, натереть на терке или шинковке
и слегка отжать. Всыпать просеянную пшеничную муку, положить яйца, посолить и
тщательно размешать. Полученную массу разделать на круглые лепешки, на середину
каждой положить фарш. В пароварку налить 1 стакан воды, решетки смазать растительным
маслом, уложить шарики, готовить на пару 20-25 минут. Готовые изделия поджарить
в масле или подрумянить в духовке. Для приготовления фарша свиное сало или шпик
нарезать мелкими кубиками, добавить мелко нарезанный репчатый лук, черный
молотый перец и соль, тщательно перемешать.
Хозяйке на заметку.
Молодой картофель можно быстро очистить, если положить
его на 15-20 минут в холодную
воду или ненадолго в горячую, а потом сразу в холодную. Другой способ: промыв его
в воде, положить в мешочек из плотной
материи, всыпать туда горсть соли, затянуть и несколько минут покатать по
столу.
.
Просмотров:
1099
Рейтинг:
5.00
Другие рецепты для пароварки:
Комментарии
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий
Вы не можете оставлять комментарии. Чтобы добавить комментарий вам надо войти
