Кнедли со сливами

Версия для печати

Ингредиенты:

400 г картофеля, 4 ст. л. муки, 1 яйцо, 200 г свежих слив, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. сливочного масла, соль.

Приготовление:

Очищенный сырой картофель натереть на тер­ке или шинковке, сок слить, добавить муку, яйцо, соль и замесить тесто, как для вареников. Из те­ста сформовать шарики и зафаршировать каж­дый из них сливой без косточки, предварительно обкатанной в сахаре. В пароварку налить 1 ст. воды, решетки смазать растительным маслом, уложить кнедли, готовить на пару 30-35 минут. Перед подачей полить растопленным маслом.