Клецки картофельные с рыбой

Версия для печати

Ингредиенты:

500 г картофеля, 2 ст. л. растительного масла, перец, соль.

Для фарша: 125 г филе рыбы, 30 г сушеных грибов, 1 луковица, 1 яйцо, 1 ст. л. растительного масла.

Приготовление:

Натертый сырой картофель отжать, добавить соль и разделать в виде лепешек. На них по­ложить фарш, сформовать клецки продолго­ватой формы и слегка обжарить. В пароварку налить 1 ст. воды, решетки смазать раститель­ным маслом, уложить клецки, готовить на пару 20-25 минут.

Для приготовления фарша: филе рыбы про­пустить через мясорубку или измельчить блендером, обжарить вместе с репчатым нашинко­ванным луком и вареными грибами, добавить мелко нарезанное вареное яйцо, соль, перец.