Галушки картофельные
Версия для печати
Ингредиенты:
500 г картофеля, 2 ст. л. сливочного масла, 2 яйца, 2 ст.
л. муки, 2 ст. л. натертого сыра, перец, соль по вкусу.
Приготовление:
Отваренный «в мундире» картофель очистить, измельчить с
помощью шинковки или блендера или пропустить через мясорубку. Добавить столовую
ложку масла, яйца, муку, часть натертого сыра, молотый перец, соль, все
тщательно перемешать. Готовую массу разделить на галушки. В пароварку налить 1
ст. воды, решетки смазать растительным маслом, уложить галушки, готовить на
пару 15-20 минут. Готовые галушки переложить в глубокую сковороду, посыпать
оставшимся натертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и поставить на
несколько минут в духовку.
Интересно.
Картофель отличается
высоким содержанием углеводов (главным
образом, крахмала и нежной клетчатки) и калия. В нем сравнительно немного
витамина С, но, учитывая
значение картофеля в нашем рационе, можно сказать, что мы на протяжении
большей части года удовлетворяем потребность организма в аскорбиновой кислоте
именно за счет этого продукта.
Особенно богаты витамином С свежеубранные клубни. В них его столько же,
сколько в помидорах. Лишь после нескольких месяцев хранения содержание его уменьшается.
.
Просмотров:
1744
Рейтинг:
5.00
Другие рецепты для пароварки:
Комментарии
Комментарии отсутствуют
Добавить комментарий
Вы не можете оставлять комментарии. Чтобы добавить комментарий вам надо войти
