загрузка...

На 5 порций. 750 г картофеля, 100 г крахмала, 120 г муки, 2 яйца, мускатный орех и соль по вкусу.

Из отварного картофеля, муки, крахмала, яиц, соли и мускатного ореха приготовить тесто. Раскатать его в пласт толщиной 5 мм и нарезать полосками шириной 8см. Гото­вить в пароварке.20 мин. Подавать горячими с маслом.

СОВЕТЫ КУЛИНАРА-ПАРОВАРА

Кнедлики-рогалики можно начинять поджаренным шпиком с луком, тушеными овощами, солеными грибами (рублеными), отварными или жареными с луком, фаршем из отварного мяса. Если используется начинка, тесто необходимо разрезать на квадраты размером 8x8 см, положить начинку, защипнуть края и только после этого готовить.
загрузка...