загрузка...

Ингредиенты:
1 кг сырого картофеля, 350 г вареного картофеля, 20 г белого хлеба, 1 ст. л. маргарина, 1 ст. л. натертого хрена, соль.

Приготовление:
Очищенный сырой картофель натереть на мелкой терке или в шинковке и отжать сок. Очищенный вареный картофель измельчить подобным же образом. Смешать картофельные массы, добавить хрен, соль и осевший на дно крахмал из отжатого сока. Чтобы масса клецок была эластичной, обдать ее кипятком. Слегка смоченными руками сформовать круглые клецки диаметром 6 см, внутрь положить об­жаренные ломтики белого хлеба. В пароварку налить 1 ст. воды, решетки смазать раститель­ным маслом, уложить клецки, готовить на пару 25-30 минут. Подать со сметаной или маслом.

загрузка...