загрузка...

Ингредиенты:
500 г картофеля, 5-6 яблок, 0,5 ст. муки, 1 яйцо, 1 ст. л. жира, 2 ст. л. молока, сахар, лимонная кислота, соль.

Приготовление:
Отваренный «в мундире» картофель пре­вратить в пюре с помощью шинковки или терки, добавить молоко, яйцо, соль, муку, замесить тесто так, чтобы оно отставало от рук, и сформовать лепешки диаметром 8-9 см. Небольшие яблоки очистить от кожу­ры, удалить сердцевину, разрезать на четы­ре части и сбрызнуть разведенной лимон­ной кислотой, чтобы не потемнели. На каждую лепешку положить по дольке яблока и тщательно защипать края теста. В паро­варку налить 1 ст. воды, решетки смазать растительным маслом, уложить клецки, го­товить на пару 20-25 минут.

загрузка...