загрузка...

Ингредиенты:
600-800 г рыбы, 150 г маринованного красного перца, 1 корень петрушки, 1 головка лука, 1,5 ст. л. муки, 2 ст. л. сливочного масла, соль по вкусу, перец по вкусу.

Приготовление:
Подготовленную рыбу нарезать порционны­ми кусками, посолить и поперчить. Вынуть из банки маринованный красный перец, ошпа­рить, снять с него кожицу и нарезать солом­кой. Также нарезать корень петрушки и лук. Выложить овощи в сотейник, залить водой, довести до кипения, добавить соль и обжарить. В резервуар для воды налить подсоленную воду с лимонным соком. В миску, смазанную маслом выложить рыбу и варить на пару до готовности минут 25. Выложить рыбу на блю­до, украсить зеленью и полосками маринован­ного красного перца. Гарнировать зеленой от­варной фасолью.

загрузка...