загрузка...

Ингредиенты:
4 яйца, несколько зеленых листьев шпината, 3 ст. молока, 1 ст. л. сливочного масла, соль.

Приготовление:
Листья зеленого шпината перебрать, очи­стить от стеблей, промыть в большом коли­честве холодной воды несколько раз и раз­резать на 3-4 части. Положить шпинат в кастрюлю с растопленным маслом, поста­вить на огонь и тушить в закрытой посуде 5-8 минут, периодически помешивая. Сырые яйца тщательно смешать с холодным моло­ком, тушеным шпинатом и солью. Налить эту смесь в фарфоровые или эмалированные кружки. В пароварку налить 1 ст. воды, поставить в нее кружку и готовить 15-20 минут, пока масса не загустеет. Подать в горя­чем виде.

загрузка...