загрузка...

80 г творога, 15 г кураги, 1 ст.л. сахара, 11/2 ч.л. сливочного масла, 1 ап.л. панировочных сухарей, 1 яйцо, фруктовый сироп.

Творог протереть через сито. Предварительно замоченную в кипяченой воде курагу ошпарить кипятком и протереть через сито. Соединить творог с протертой курагой, размешать, добавить сахар, растертый со сли­вочным маслом и 1 желтком. Все смешать до однородности, осторожно прибавить крепко взбитый белок, перемешать, выложить в небольшую формочку, хорошо смазанную маслом и посыпанную сухарями. Готовить в пароварке или в духовке, поставив на дно кастрюлю с водой. Готовый пудинг должен легко отставать от формы. Подавать с фруктовым сиропом.

загрузка...