загрузка...

80 г творога, 30 г моркови, 1 ст.л. сахара, 11/2 ч.л. сливочного масла, 1 ст.л. панировочных сухарей, 1 яйцо, ягодный сироп.

Творог протереть через сито. Морковь очистить, тонко нашинковать, потушить с небольшим количеством воды и протереть через сито. Соеди­нить творог с морковью, размешать, добавить сахар, растертый со сливоч­ным маслом и 1 желтком. Все смешать до однородности, осторожно доба­вить взбитый в крепкую пену белок, перемешать, выложить в небольшую форму, густо смазанную маслом и посыпанную сухарями. Готовить в паро­варке или в духовке с поставленной на дно кастрюлей, наполненной во­дой. Готовый пудинг должен отставать от краев формы. Перед подачей полить малиновым или земляничным сиропом.

загрузка...